Efecto de las dietas detox en el intestino

dietas detox

Las dietas detox han ganado popularidad como una forma de “limpiar” el organismo, especialmente el intestino, y eliminar toxinas. Este tipo de dietas, que generalmente incluyen batidos verdes, ayunos o restricciones alimentarias extremas, se basan en la idea de que ciertos alimentos o combinaciones de ellos pueden ayudar a desintoxicar el cuerpo.

Sin embargo, aunque la promesa de una limpieza rápida puede parecer atractiva, es importante entender el impacto real que estas dietas tienen sobre el intestino y la salud en general.

¿Qué es una dieta detox?

Las dietas “detox” o desintoxicantes pueden variar, pero en general son regímenes alimenticios que suelen incluir un consumo limitado de alimentos sólidos y un aumento en la ingesta de líquidos como jugos de frutas y vegetales, tés de hierbas y agua. En algunos casos, las dietas detox también eliminan alimentos procesados, grasas y proteínas animales, favoreciendo una ingesta alta en fibra y baja en grasas.

Estas dietas suelen ser promovidas como métodos para descansar el sistema digestivo, reducir la inflamación y mejorar la salud intestinal.

Impacto de las dietas detox en la flora intestinal

El intestino alberga una gran variedad de microorganismos, conocidos colectivamente como microbiota intestinal, que juegan un papel esencial en la digestión, el sistema inmunológico y la salud mental. Sin embargo, muchas dietas detox restringen drásticamente el consumo de alimentos sólidos y de nutrientes esenciales, lo que puede afectar negativamente a la microbiota.

Las dietas desintoxicantes, especialmente las que dependen únicamente de líquidos o reducen los carbohidratos y proteínas, pueden alterar o disminuir el equilibrio y la diversidad de la microbiota intestinal, lo que conlleva a debilitar el sistema inmunológico y la capacidad de absorción de nutrientes en el organismo.

La importancia de la fibra y los nutrientes esenciales

Aunque algunas dietas detox promueven el consumo de jugos ricos en vitaminas y antioxidantes, suelen carecer de fibra dietética y otros nutrientes esenciales, como proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. La fibra es fundamental para el tránsito intestinal y para el bienestar de la microbiota, ya que sirve como alimento para las bacterias beneficiosas. La falta de fibra durante las dietas detox puede provocar problemas digestivos, como estreñimiento, y afectar el equilibrio microbiano en el intestino.

Riesgos de una desintoxicación rápida

El intestino es un órgano que realiza funciones de desintoxicación natural a través del hígado y los riñones. Una dieta detox puede implicar algunos riesgos para la salud al sobrecargar estos órganos. Además:

El consumo de jugos, infusiones u otros líquidos que no estén debidamente pasteurizados o tratados pueden causar enfermedades gastrointestinales.

El consumo excesivo de oxalato en jugos puede causar daños renales. El oxalato es un componente natural que se encuentra en alimentos como las remolachas, las nueces y las espinacas, y que suele estar presente en algunos preparados de dietas desintoxicantes.

Las dietas detox pueden generar una restricción importante de nutrientes esenciales y calorías, esto ocasiona una pérdida de peso a expensas de masa muscular. Así se explica la pérdida de mucho peso en pocos días, nuestro cuerpo sacrifica músculo para levantar los valores de glucosa en sangre y mantener las funciones vitales.

La ingestión de grandes cantidades de líquidos (jugos, tés, infusiones, batidos) sin ningún otro tipo de alimento puede generar desequilibrios electrolíticos (1).

Alternativas para una salud intestinal sostenible

En lugar de depender de dietas detox a corto plazo, una alimentación balanceada y variada es más beneficiosa para el intestino. Consumir una dieta rica en frutas, vegetales, granos integrales, proteínas magras y grasas saludables asegura la provisión de nutrientes esenciales y promueve una microbiota equilibrada. Incluir alimentos ricos en probióticos, como yogur, kéfir y kombucha, es otra estrategia que ayuda a fortalecer el intestino y mejorar su función.

Además de la alimentación, la actividad física es una gran aliada de la salud intestinal, ya que ayuda a acelerar el proceso digestivo, favoreciendo la motilidad de los intestinos y evitando trastornos de la motilidad como el estreñimiento, lo que a su vez contribuye al desarrollo de la microbiota intestinal aumentando su diversidad (2).

Referencias

1. National Center for Complementary and Integrative Health. “Detoxes” and “Cleanses”: What You Need To Know. [Internet]. 2019.[Consultado el 10 de noviembre de 2024]. Disponible en:  https://www.nccih.nih.gov/health/detoxes-and-cleanses-what-you-need-to-know

2.Álvarez-Herms, J., & Odriozola, A. Microbiome and physical activity. [Internet] Advances in genetics. 2024. [Consultado el 10 de noviembre de 2024]. Disponible en:  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38908903/

Dirección Médica de Laboratorios Farma y Gerencia de Asuntos Regulatorios

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Material revisado por equipo multidisciplinario de profesionales de la salud, conformado por Médico Internista, Hematólogo, Anestesiólogo y Farmacéuticos.